「天然のフィルターでろ過された水」

マイエラ国立公園の2800m級の山々に降る雪や雨は，
わずかな岩の隙間に浸み込みます。


そして永い時間をかけて天然のフィルターでろ過され，
麓のファラ サンマルティーノ村より常時摂氏８℃で
ミネラルを豊富に含む清冽な水として湧出します。


パスタを練り上げるのに欠かせない水，そして
急激な乾燥を抑える高い湿度を作り出す純度の高い
水もパスタ作りの大切な原料のひとつです。


下流に住む人々の貴重な水源となっているこの川の
水質は軟水で，体に良いミネラルを豊富に含み，
特に子供に良い水と言われています。

「“Del Verde”の名前の由来」

“Verde”とは，イタリア語で「緑の」を意味します。

ブルー・グリーンに輝く美しい川。
デルヴェルデの名前の由来はここからきています。